Топ-10 лучших жерновых кофемолок для дома

Ручные кофемолки

Классический вариант–ручные модели кофемолок. Многие покупатели выбирают именно такие, считая, что к кофе надо относиться с душой, а не перекладывать священнодействие приготовления напитка на машину.

Ручная кофемолка перемалывает зерна, конечно, дольше электрической, к тому же помол более неравномерный. Но кофеманы полагают, что в этом случае лучше сохраняется аромат.

В ТОП лучших кофемолок 2019 вошли 2 ручных устройства.

№10. Vitesse VS-1679

Кофемолка VS-1679 от российского бренда Vitesse является классической элегантной моделью в корпусе из темного полированного дерева. Занимает место в рейтинге как лучшая ручная бюджетная кофемолка.

Жернова в кофемолке керамические, поэтому зерна не перегреваются и не теряют аромат.

Устройство удобно держать, вес у него небольшой – меньше 1 кг. За один раз можно намолоть свежего кофе на 3 человек. Степень помола регулируется от мелкого до крупного.

Помолотый кофе помещается в небольшой выдвижной ящик.

Малые размеры устройства – всего 20 см высоты — позволяют легко найти ей место на кухне. В комплект входит мерная ложечка.

Плюсы этой ручной модели Vitesse VS-1679:

• дизайн;
• бюджетная стоимость;
• хорошее качество сборки;
• долгий эксплуатационный срок.

Из недостатков, по отзывам пользователей, самым существенным является следующий:

степень помола регулируется рычагом, который расположен под ручкой, и, чтобы изменить положение рычага, необходимо снимать ручку кофемолки.

№9. Silampos Stellar

Эта модель ручной кофемолки относится к премиум-классу и попадает в рейтинг лучших кофемолок как самое надежное устройство, ведь гарантийный срок на нее составляет 25 лет.

Silampos Stellar производится в Португалии.

Корпус толщиной 0,7 мм изготовлен из медицинской стали. Это определяет прочность корпуса, отсутствие коррозийных процессов, минимальную пористость материала, а значит, запах зерен остается исключительно внутри и не поглощается корпусом.

Помол осуществляет металлический диск, его толщина 6,5 мм. Степень помола можно регулировать винтом под ручкой. Сняв верхнюю часть кофемолки с ручкой и жерновами, потребитель получает зеркальную банку с крышкой, в которой можно хранить свежемолотый кофе.

Изящная модель Silampos Stellar высотой 18 см весит всего 600 г, она отлично вписывается в современные кухонные интерьеры благодаря своему блестящему внешнему виду.

Пользователи называют такие преимущества этой модели ручной кофемолки:

• превосходный дизайн;
• надежность;
• устойчива к царапинам;
• возможность мыть в посудомоечной машине.

Из недостатков отмечено:

• высокая стоимость сравнительно с другими моделями этого сегмента бытовой техники;
• на зеркальной поверхности остаются следы пальцев.

Ручная кофемолка

Любимица старины и это не спроста. Приобретая ручную кофемолку, всегда получается нужный помол зёрен, вкус которых не нарушается. Гурманы выбирают этот достойный прибор.

Плюсы

• Имеет компактный видовой размер. Легко устанавливается на кухонном столе или на любой поверхности;
• Лёгкий уход. Просто и легко можно отмыть от помола кофе, а затем перевернув высушить на впитывающем полотенце;
• Имеет самую простейшую конструкцию. Используется в любых условиях. Не предрасположена к быстрой поломке. От подачи электричества не зависит, что крайне удобно если имеются частые перебои со светом;
• Высокий процент качества помола. Ручная кофемолка имеет жернова, с помощью которых кофейные зёрнышки перемалываются равномерно, не оставляя больших перемолотых кусочков. Аромат не улетучивается и вкусовые качества остаются неизменными, а это главное;
• Долгий срок службы. Пользование достигает не одно десятилетие. Эта модель прошла проверку на прочность;
• При работе не издаёт громкого шума. Для приготовления утреннего кофе, пока домочадцы ещё спят, она не заменима.

Минусы

• Большая трата времени и сил;
• Неудобный объём для засыпания зёрен. Для угощения более 4 человек, придётся повторить помол ещё раз. Это не удобно.

Как получить порошок

Обычно вся конструкция собирается из двух основных деталей:

• Нижнего контейнера, в котором собирается готовый продукт.
• Верхней погружной части: в ней устанавливаются сами жернова и засыпаются кофейные зерна.

Пользователь может добавлять какое-то количество исходного продукта, если на первый взгляд ему будет мало перетертого в жерновах порошка, либо сразу засыпать необходимую порцию и запустить ручной процесс помола.

Первым обработке подвергается нижний слой, и по степени попадания готового продукта в аккумулирующий отсек, зерна поступательным движением перемещаются между установленными жерновами, и заполняют подготовленную для этой цели емкость.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, какой существует рейтинг лучших кофемашин для дома.

На видео – процесс приготовления порошка:

Сам процесс длительный, для двух порций может потребоваться до 20 минут, но это незаменимая вещь, если отсутствует электричество для соответствующих приборов, например, на даче или в туристическом походе, как и заварочный чайник с подогревом от свечи. Главное требование к ручному прибору – надежность и крепость ручки, качественные перемалывающие детали, то есть сами жернова. Для этих целей берут только долговечные детали, например, известняк или базальт, которые могут применяться в пищевой промышленности без сложных последствий для организма человека.

А вот как выглядит электротурка для кофе по турецки и как ею пользоваться, указано тут.

Источник

Уход за кофемолкой

Как любой электроприбор, кофемолкой можно пользоваться только с соблюдением правил и норм эксплуатации.

В кофемолках, имеющих роторное строение, основное внимание следует уделять регулярной очистке рабочего ножа. Его необходимо чистить каждый раз после помола кофе

Делается это влажной тканью или салфеткой. Остатки молотого кофе следует тщательно удалять с режущей кромки ножа, так как в противном случае они могут окисляться и со временем придут в негодность. Естественно, очищению подлежит и вся остальная полость рабочей емкости.

В жерновом аппарате доступ к рабочей поверхности отсутствует, но сами жернова желательно менять через определённый промежуток времени. Считается, что замена должна происходить после работы по измельчению примерно 250 кг. кофе. Такой ресурс прочности заложен в конструкции аппарата и когда он исчерпывается, качество помола снижается.

Мыть кофемолку, полностью окуная в воду, запрещено. Так как при этом может прийти в негодность её электромеханическая часть. Допустимо протирание корпуса влажной тканью.

При эксплуатации нужно придерживаться оптимального времени работы прибора. Как утверждают специалисты, непрерывная работа мотора больше 1 мин. негативно сказывается на его долговечности. Если есть необходимость продолжать работу, нужно сделать паузу на 15–20 сек. и только после этого включать прибор снова.

Лучшие ручные кофемолки с керамическим корпусом

Wellberg WB-9940

Плюсы

• Стильный дизайн
• Компактные габариты
• Высокое качество помола

Минусы

Появление сколов на корпусе, недолговечность

От 616 ₽

В рейтинге ручных жерновых кофемолок с керамическим корпусом первое место занимается модель Wellberg WB-9940, имеющая оригинальный дизайн и компактные габариты. Жернова и ручка выполнены из металла, а емкость для целых зерен – из нержавейки.  Кофемолка отлично справляется со своими функциями – измельченный кофе на 2 порции напитка можно получить за 5 минут.

Bekker BK-2532

Плюсы

• Дизайн
• Керамический корпус
• Ручной помол, не портит кофе
• Надежность

Минусы

• Быстро стирается краска с керамики
• Не выдерживает большую нагрузку на ручку

От 1290 ₽

Модель кофеварки Bekker BK-2532 характеризуется современным дизайном и высокой функциональностью. Это отличное и нужное приобретение для настоящих ценителей кофе! Система металлических жерновов позволяет тщательно перемолоть зерна, а удобный регулятор дает возможность получить помол нужной фракции.

Wellberg WB-9941

Плюсы

• Хорошо измельчает зерна
• Удобно пользоваться
• Не занимает много места

Минусы

• Открытая чаша для зерен
• Недолговечность керамического корпуса

От 890 ₽

С помощью ручной кофемолки жернового типа можно легко получить молотый кофе самого высокого качества, самостоятельно установив степень помола. Модель имеет оригинальный дизайн, благодаря чему отлично впишется в интерьер любой современной кухни.

Советы по выбору ручной кофемолки

Как выбрать ручную кофемолку? Это достаточно сложный вопрос, требующий рассмотрения огромного количества факторов, влияющих не только на внешний вид устройства, но и его функционал

Иногда люди выбирают себе мельницу больше для декоративных целей, другие обращают внимание на её результативность

Хорошая кофемолка — это часть ритуала приготовления напитка, поэтому пренебрегать важностью вопроса выбора не стоит. Если вы не готовы каждый день тратить по 5 минут на помол зёрен, стоит отказаться от такой покупки и выбрать автоматический аналог

Если вы не готовы каждый день тратить по 5 минут на помол зёрен, стоит отказаться от такой покупки и выбрать автоматический аналог.

Механическая мельница не может быть очень дешёвой, ведь удобство её использования — важнейший фактор. Ручка не должна болтаться, вращение должно быть плавным, без запинок и препятствий. Если это настольная модель, нужно учитывать её устойчивость. Даже такая деталь, как осколки кофейных зёрен, может испортить процесс приготовления любимого напитка. Они образуются, когда жернова не зафиксированы, иногда «подпрыгивают», пропуская большие кусочки. Нельзя не задуматься и о дизайне. Благо на рынке кухонных товаров большое разнообразие подобных устройств по различным ценам.

Лучшие жерновые кофемолки

При выборе кофемолки желательно изучить рейтинг лучших моделей. В обзор вошли самые популярные, заслужившие доверие среди потребителей устройства.

Kornkraft Mulino

Ручная кофемолка с каменными жерновами обладает уникальной формой и системой расположения. Устройство обладает следующими характеристиками:

• самозатачивающиеся элементы;
• есть возможность регулировать степень измельчения;
• объем емкости для зерен 100 грамм;
• за минуту измельчается в пределах 30-100 грамм продукта;
• корпус деревянный, пропитанный пчелиным воском.

Cunill Brasil

Профессиональный электрический агрегат, обеспечивающий высокое качество помола. Вместимость резервуара для целых кофейных плодов – 1 килограмм. Производительность — до пяти килограмм в час. Отмечается наличие темпера, дозатора.

Основные преимущества устройства:

• мощность;
• регулировка степени измельчения, массы одной порции;
• помол однородный;
• отсек для зерен изготовлен из небьющегося материала.

Nivona NIGS 130 Café Grano

Мощность электрического прибора 100 Вт. Вместительность резервуара 200 грамм. Степеней измельчения 16. Обладает компактными размерами и привлекательным дизайном.

Среди преимуществ выделяют:

• практически бесшумная работа;
• равномерное измельчение;
• возможность получения мелких и крупных фракций;
• нагрева кофе не происходит. Благодаря этому продукт не получается пережаренным.

Bekker BK-2517

Корпус ручного прибора изготовлен из фарфора. Жернова керамические, стойкие к влаге. Емкость отсека составляет 30 грамм. Ручка вращается по часовой и против часовой стрелки. Благодаря этому усилия требуются минимальные. Степень помола регулируется.

Главные достоинства:

• прочные измельчительные элементы;
• удобная ручка;
• выбор размера фракций.

Единственным минусом прибора считается хрупкость. Фарфор при падении разбивается.

Krups GVX 242

Недорогой электрический агрегат изготовлен из прочного пластика. Среди его характеристик:

• мотор мощностью 100 Вт;
• 17 степеней измельчения зерен;
• автоматическая блокировка при отсутствии контейнеров;
• объем резервуара 200 грамм.

Выглядит прибор привлекательно и способен гармонично вписаться в интерьер любой кухни.

№3 – Kitfort KT-1329

Цена: 2 190 рублей

Творение отечественного производителя занимает третью строчку нашего топа. Уверяем вас, что попадание модели в рейтинг обусловлено не только патриотическими чувствами. Мощность модели 200 Вт и острый ротационный нож в совокупности обеспечивают отличный помол. Зерна перерабатываются в труху очень быстро и качественно. Многие удивятся, но с помощью этого устройства вы сможете даже дробить орехи и специи. Для этого в комплекте поставляется специальный сменный резервуар. Подобным не может похвастаться ни одна другая кофемолка за 2 тысячи рублей.

В эксплуатации прибор удобен, поскольку основные элементы управления расположены прямо под рукой. Что касается чистки, то и с этим не возникает никаких проблем. Содержимое не вылетает при помоле из-за того, что крышка прилетает плотно, а корпус из металла не греется при работе и не собирает пыль. Приятным бонусом назовем стильный внешний вид, за счет которого кофемолка органично впишется в интерьер любого кухонного пространства. При чем вживую она выглядит куда эффектнее, чем на фото. Также пользователям нравится шнур длинной метр, который можно смотать и оставить небольшой кусочек.

Kitfort KT-1329

Лучшие ротационные кофемолки

1. Bosch MKM 6000

Одна из наиболее покупаемых кофемолок на российском рынке с мощностью двигателя 180 Вт оснащена ножом из высокопрочной стали. Интересная особенность — наличие чаши с небольшим наклоном, которая обеспечивает равномерное измельчение зерна. Вместимость чаши — 75 г. Система блокировки двигателя при незакрытой крышке гарантирует безопасное и комфортное использование. Прибор имеет пластиковый корпус, емкость из нержавеющей стали и ротационный нож.

Преимущества:

• небольшие габариты;
• внешняя эстетичность;
• бюджетная цена;
• безопасность;
• нож из нержавеющей стали;
• долгий срок службы;
• отсутствие шума при работе.

Недостатки:

• отсутствует защита от перегрева;
• короткий сетевой шнур;
• сложности в уходе за прибором;
• отсутствие отсека для шнура.

2. Scarlett SC-CG44501

Компактный прибор имеет стильный дизайн без лишних деталей, что по достоинству оценят любители минимализма. Пластиковый корпус оснащен надежной прозрачной крышкой, через которую можно наблюдать за процессом измельчения зерен и не беспокоиться о высыпании кофе. Металлическая чаша вмещает до 65 г зерен. Ротационный нож выполнен из нержавеющей стали. Мощность двигателя кофемолки — 160 Вт. Имеется система автоблокировки при снятой крышке. Устройство отличается простотой в эксплуатации и уходе.

Преимущества:

• низкая цена;
• лаконичный дизайн;
• шнур достаточной длины;
• импульсный режим;
• незначительный уровень шума в процессе работы;
• простота в уходе.

Недостатки:

• отсутствие защиты от перегрева;
• отсутствие отсека для шнура;
• не всегда равномерный помол.

3. Redmond RCG M1606

Redmond RCG M1606 представлена в серебристом и черном цвете. Корпус изделия выполнен из высококачественного пластика в сочетании с нержавеющей сталью. Емкость для зерен и ротационные ножи также изготовлены из нержавеющей стали. В комплекте имеется прозрачная крышка, позволяющая наблюдать за ходом работы устройства. Мощность двигателя составляет 150 Вт, вместимость чаши для зерен — 60 г. Устройство оснащено системой автоблокировки при незакрытой крышке, и системой защиты от перегрева. Кофемолка имеет специальный отсек для хранения шнура. Длина шнура — 1 м.

Преимущества:

• функция защиты от перегрева;
• внешняя солидность;
• отсутствие шума в процессе работы;
• комбинированный корпус;
• наличие отсека для шнура;
• функция блокировки при открытой крышке.

Недостатки:

• отсутствие таймера;
• отсутствие импульсного режима;
• сложности в уходе за кофемолкой.

4. VITEK VT-7123 ST

Кофемолка представлена в благородном серебристом цвете. Корпус, емкость для зерен и ротационный нож выполнены из нержавеющей стали. Согласно инструкции прибор следует использовать только по прямому назначению, то есть для измельчения кофейных зерен. Мощность мотора составляет 150 Вт, вместимость чаши — 50 г. Устройство оснащено системой защиты от перегрева, функцией автоблокировки при открытой крышке и функцией импульсного режима. Имеется отсек для хранения шнура.

Преимущества:

• низкая цена;
• эффектный корпус;
• наличие отсека для шнура;
• импульсный режим;
• защита от перегрева;
• корпус из нержавеющей стали.

Недостатки:

• отсутствие таймера;
• чрезмерно острый нож;
• несъемный контейнер для зерен, создающий проблемы при очистке аппарата.

5. DeLonghi KG 49

Электрическая кофемолка с регулировкой помола, мощностью 170 Вт представлена в двух оттенках: черном и серебристом. Корпус изготовлен из пластика повышенной прочности, имеет прорезиненные ножки. Ротационные ножи и емкость для зерен выполнены из нержавеющей стали. Вместимость чаши — 90 г. Кофемолка имеет функцию автоблокировки включения при открытой крышке и системой регулировки помола зерен. Количество степеней помола — 3. Устройство отличается простотой в уходе — прозрачный контейнер для зерен легко снимается, а в комплект включена специальная щетка для очистки. Имеются отдельные отсеки для шнура и щетки.

Преимущества:

• устойчивость прибора на поверхности, за счет прорезиненных ножек;
• эстетичность;
• функциональность;
• съемный контейнер;
• высокое качество помола;
• разные степени помола;
• наличие отсека для шнура;
• наличие специальной щетки.
• вместительный объем чаши.

Недостатки:

• высокая цена;
• короткий шнур;
• периодическое нагревание прибора.

Виды: металлические, керамические, деревянные

Кофемолки классифицируют по месту изготовления и применения:

1. Европейские кофейные мельницы. Декоративно-прикладные устройства. Помимо своего прямого назначения кофемолки имеют красивый дизайн, предназначены для украшения кухонного интерьера.
2. Восточные гриндеры компактны, без особых украшений, могут не иметь нижнего отсека: кофемолка держится в одной руке над любой емкостью, где будет завариваться кофе.

Многообразие видов ручных кофемолок позволяет подобрать устройство любого стиля: от традиционного до суперсовременного.

Материал и типы гриндера

Корпуса гриндеров могут быть выполнены:

• из дерева;
• металла;
• фарфора;
• стекла;
• керамики;
• пластмассы;
• в комбинации дерева и металла;
• фарфора и дерева;
• стекла и металла;
• стекла и пластика.

В отличие от электрокофемолок в механических устройствах используют жернова одного типа: конические.

Материал жерновов

Материал, из которого изготавливается жернов:

А вот какие бывают лучшие гейзерные электрические кофеварки и как пользоваться таким оборудование, подробно указано тут.

Достоинства и недостатки каждого из перечисленных выше материалов:

1. Чугунные жернова прочные, имеют длительный срок службы, невысокую цену. Из-за повышенной хрупкости частицы металла попадают в помол, придавая напитку металлический привкус.

Стальные конусы не так прочны, служат меньше. Сталь – более пластичный материал, чем чугун, не дает металлизированную пыль в помол. Для удлинения срока действия стальных жерновов их поверхность покрывают титаном. Высокопрочный металл не впитывает запахи, хорошо очищается от кофейных остатков. А вот как правильно используется кофеварка гейзерного типа для индукционной плиты и насколько она эффективна, указано здесь.

Керамические измельчители не впитывают запахи, не поддаются истиранию. Недостаток – хрупкость. Цена на мельницы с керамическими жерновами выше, чем на кофемолки с чугунными и стальными.

Жернова из камня – самый долговечный и дорогостоящий выбор. Каменные конусы истирают кофейные зерна в пыль, не меняя их природных характеристик.

Рукоятка для вращения жернова может располагаться над корпусом или сбоку.

Емкость для помола – это или выдвижной ящичек, или съемный стакан.

Также вас может заинтересовать информация о том, как выбрать электрическую кофемолку для дома и по каким параметрам это стоит делать.

Рейтинг ножевых (ротационных) кофемолок

Ножевые кофемолки выпускают большинство производителей бытовой техники. Эти измельчители используют для кофе, специй, крупы и сахара. Проблема ножевых кофемолок в том, что они дробят зерно, а не перетирают, как жерновые. Дробление лишает зерна части ароматических веществ. К тому же, помол редко получается равномерным. Тем не менее, приборы пользуются довольно высоким спросом из-за своей компактности и невысокой цены.

1. Первое место. Bosch MKM 6003. Предназначается только для кофе, имеет относительно мощный мотор и дает довольно ровные фракции кофе. К достоинствам отнесем демократичную цену – 1200 рублей, а также компактный и эргономичный дизайн.
2. Второе место. Мoulinex ar 1108. Удобная съемная чаша, массивная крышка, надежная конструкция и хорошая скорость помола, достаточная степень равномерности фракций. Цена, правда, высоковата – 2500 рублей, поэтому второе место рейтинга.
3. Третье место — Polaris pcg 0815. Металлический корпус, мощный мотор, компактный размер. Стоимость – 1700 рублей. Из недостатков – помол не всегда равномерный, поэтому третье место в рейтинге.

Как починить неполадки второй категории

Неполадки второй категории представляют собой повреждение электромеханической части кофемолки.

Более сложный ремонт, связанный с перемоткой обмоток катушек электродвигателя, как правило, не оправдан и требует больших затрат времени. Проще заменить мотор целиком.

https://youtube.com/watch?v=Tmaf1BQVpgE

Распространённой и характерной поломкой кофемолок является выход из строя подшипников. Хотя они и защищаются специальными резиновыми пыльниками, во время помола мелкая пыль всё равно проникает на их рабочую поверхность. Это приводит к заклиниванию якоря электромотора. Решается проблема легко — подшипники очищаются и смазываются каким-нибудь минеральным маслом. После этого они могут прослужить ещё очень долго.

Выбор кофемолки зависит от цели её приобретения и объёма запланированной переработки кофейного зерна. Хорошо зарекомендовали себя кофемолки таких всемирно известных фирм как Krups, Bosch, Scarlett, Delonghi. Профессиональные агрегаты способны пропускать через себя большие количества кофе, бытовые рассчитаны на приготовление кофейного напитка в рамках семейного круга. Различаются они так же и по весу, мощности и другим показателям производительности. При выборе следует так же учитывать габариты машины, которые достигают в некоторых моделях 2,4 м.

Электрическая кофемолка – достоинства и недостатки

Весь спектр современной бытовой техники придуман для того, чтобы максимально сэкономить время и силы занятого человека. Электрическая кофемолка не исключение. Что в ней заслуживает одобрения, а что нет?

Плюсы электрических кофемолок

• Быстрота помола . В течение нескольких секунд она выдаст утреннюю порцию кофе. Для этого потребуется лишь нажать одну кнопку. Быстро и удобно, что и говорить.
• Большой резервуар для зерен . Им оснащены многие электрические кофемолки. Его объем рассчитан на целую пачку кофейных зерен. Их достаточно просто высыпать в ёмкость, а затем, по мере необходимости, осуществлять помол.
• Возможность смолоть много кофе за короткий промежуток времени . Особенно это ценно, если вы принимаете у себя гостей или в вашей семье много любителей побаловать себя чашечкой свежего кофе.
• Всегда под рукой . Электрическая кофемолка, как правило, имеет свое постоянное место на кухне, поэтому ее не придется доставать из шкафа, устанавливать и проверять на готовность.
• Простота управления . Задание режима работы и изменения степени помола производится одним движением пальца.

Минусы электрических кофемолок

• Качество помола может страдать . Это зависит от типа выбранной электрической кофемолки. Ножевой прибор не даст хорошего равномерного помола. Электрическая жерновая в этом смысле лучше. Однако, при использовании электрических кофемолок остается опасность пережигания зерна при слишком сильном нагреве мотора.
• Высокий уровень шума . Как бы не старались производители, моторы приборов шумят, и с этим ничего не сделаешь. Чем мощнее мотор кофемолки, тем больше шума он издает.
• Стоимость . Самые демократичные варианты обойдутся от 1000-1200 рублей, а если вы решите купить электрокофемолку с керамическими жерновами, то стоимость будет порядка 5000 руб. и вполне может доходить до пятизначных чисел.
• Статичность и зависимость . Электрическая кофемолка занимает некоторый участок пространства. Кроме того, любой прибор зависим от источника питания, поэтому его придется располагать поближе к розетке. Все это делает электрическую кофемолку довольно громоздкой, особенно, если она приобретается для небольших кухонь.

Однозначный ответ на вопрос о том, какая кофемолка лучше ручная или электрическая, каждый дает самостоятельно, исходя из своих привычек, образа жизни и потребностей.

Мы заметили, что электрическая кофемолка идеально подходит для просторной и современной кухни, в большую семью или для тех, у кого каждая минута на счету.

Ручная мельница для кофе станет отличным выходом для небольшой семьи, а также для тех, кто не пожалеет немного времени и сил, чтобы получить идеальный помол. Многие любители бодрящего напитка обзаводятся обоими вариантами прибора, которые используются, исходя из обстоятельств.